Technik und Produktion
Fuer diesen klassischen Wein ‘classico veronese‘ gilt eine tradizionelle Weinherstellung mit einer Makulation ( inmanschen ) von 6-7 Tagen. Vor der Abfuellung in Flaschen wird er in Stahlfaessern verfeinert und
erfrischt.
Organische Eigenschaften
Rubinrote Farbe mit intensive weinigem fruchtigem Aroma. Samtig trockener Geschmack, sanft und leicht Bitter im
Abgang.
Alkoholgehalt 12,30%
Verkoestigung und Service
Begleiten Sie Ihn mit Grillbraten und leicht pikantem Kaese. Serviert wird er mit 18–20 °C.
Er sollte innerhalb von drei Jahren getrunken werden.
Bardolino D.O.C.
Die Trauben Corvina, Rondinella und Molinara angebaut in unseren Weinbergen sued-oestlich am Gardasee, wo mineralhaltige Erde einen frischen Wein erzeugt.
Zwei Jahre reift er in Edelstahlfaessern und erhaelt so seine Frische.
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