Boden
Lehm, etwas Sand und Ton. Hoehe: 200 m ueber Msp.
Technik und Produktion
Handgelesene Trauben, Mitte Sptember. Die Gaerung erfolg nach kurzer Makulation ( einmanschen ) mit nierdriger Temperatur um das frische Aroma zu erhalten. Bis zur Flaschenabfuellung gaert der Wein in
Edelstahlfaessern.
Organische Eigenschaften
Strohglebe Farbe mit gruenlichen Reflexen, frisches Aroma, fruchtig mit einer typischen tropischen Note die sich im Gaumen
wiederfindet.
Alkoholgehalt 13,20%
Verkoestigung und Service
Man serviert ihn binnen zwei Jahren als jungen Wein, mit mit den ersten Fruehlings-Gerichten und Salaten, aber auch mit geraeuchertem Lachs.
Cortese Alto
Monferrato D.O.C.
Die Traube Cortese von unseren Reben auf den Huegeln der Rocca Grimalda, sued-oestlich gelegen. Die Gaerung erfolgt bei niedriger Temperatur um die Frische beizubehalten, er wird im Edlstahlfass reifen lassen bis zur Flaschenabfuellung.
Seiterre srl - Via Monte
Salionze,
37067 Valeggio sul Mincio (VR) - tel. +39 045 7945498 - fax
+39 045 6369663 - p.iva 03455600233
