Weinreben
Garganega, Trebbiano und Cortese nach alter Tradizion.
Technik und Produktion
Handgelesen und nur die besten Trauben werden entsprechend an der Luft bis in den Winter Altern und Reifen lassen. Nach dem Kaeltern und kurzer Makulation ( einmanschen ) wird der Most in kleinen Weinfaessern acht bis zehn Monate reifen lassen. Der Reifeprozess wird dann in der Flasche noch einige Monate
fortgesetzt.
Organische Eigenschaften
Strohglebe Farbe mit goldenen Reflexen, tropisches wohltuendes Aroma Frisch und fruchtig mit einer typischen tropischen Note. Mild im Geschmack, anhaltend
wuerzig.
Alkoholgehalt 14%
Verkoestigung und Service
Si serve in calice da dessert alla temperatura di 13-14°C e si accompagna a pasticceria secca ma è anche
compagno ideale di amicali conversazioni.
Bianco di Custoza
D.O.C. Passito
Handgelesen und nur die besten Trauben werden nach dem Kaeltern und kurzer Makulation ( einmanschen ) bis in den Winter gekaeltert. Der Most in Eichen-Faessern min. neun Monate reifen lassen. Der Reifeprozess wird dann in der Flasche fortgesetzt und komplettiert.
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