Weinreben
Garganega, Trebbiano, Tocai und Cortese nach alter Tradizion.
Technik und Produktion
Handgelesene Trauben, Mitte September. Die Herstellung erfolgt nach der Ruhezeit. Die Temperatur wird kontrolliert. Danach wird der Wein min. sechs Monate reifen lassen ( ‘sur lie‘ ).
Organische Eigenschaften
Strohglebe Farbe mit goldenen Reflexen, tropisches wohltuendes Aroma Frisch und fruchtig mit einer typischen tropischen Note. Mild im Geschmack, anhaltend
wuerzig.
Alkoholgehalt 12,90%
Verkoestigung und Service
Er passt am Besten zu Pasta-Gerichten, Risotto und Salate aber auch zu gegrillten Fischgerichten. Er sollte in angemessenen kuehlen Orten gelagert warden. Servieren Sie mit einer Temperatur von 13-14°C.
Bianco di Custoza
D.O.C. Superiore
Die Weintrauben Garganega, Tocai Friuliano, Bianca Fernanda ( auch Cortese genannt ), gedeihen nach alter Tradizion an den Huegeln der Moreniche bei Garda. Nach der Ruhezeit wird der Wein min. sechs Monate reifen lassen ( ‘sur lie‘ ).
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