Technik und Produktion
Handgelesene Trauben, Die Gaerung erfolg nach kurzer Makulation ( einmanschen ) mit nierdriger Temperatur um das frische Aroma zu erhalten. Bis zur Flaschenabfuellung gaert der Wein in
Edelstahlfaessern.
Organische Eigenschaften
Strohglebe Farbe mit Kupferfarbenen Schimmer, frisches fruchtiges Aroma nach Haselnuessen und Birne. Dieses anhaltende fruchtige Aroma bleibt im Geschmack und bildet einen wuerzlichen Abgang. Trockener ausgeglichener Geschmack mit einem leichten bitteren gefaelligen Abgang.
Alkohlogehalt 12,50%
Verkoestigung und Service
Er passt optimal als Aperetiv zum Ersten Gang mit leichten Gerichten, er wird frisch und als junger Wein mit 10 – 12°C serviert.
Pinot Grigio delle
Venezie I.G.T.
Traube Pinot grigio von unseren Reben der Salionze sued-oestlich am Gardasee, wo das freundliche Klima eine perfekte Reifung gewaehrleistet. Nach kurzer Makulation und Ruhezeit wird der Wein entsprechend in Edelstahlfaessern erfrischt und reifen lassen ( ‘sur lie‘ ) um seine Frische zu konservieren.
Seiterre srl - Via Monte
Salionze,
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