Terreno Limo y arena con modesta presencia de barro, 200 m de altitud
Técnica de vinificación
Se vendimia a mano al final de septiembre. Después de la fermentación se cria en acero por lo menos durante ocho meses antes de ser embotellado.
Características organolépticas
Color rojo rubí intenso, perfume rico de fruta roja. Al paladar resulta suave y equilibrado, armónico y con aromas de almendra.
Alcohol 13,10%vol
Maridaje y servicio
Se degusta mejor antes de los tres años con carnes rojas asadas u horneadas. Se sirve a 18°C en aplias copas.
Dolcetto d'Ovada D.O.C.
Uvas Dolcetto de nuestras viñas de Rocca Grimalda. Después de una maceración de 8-10 días termina la fermentación en acero donde se queda hasta poco antes del verano. Se embotella joven para que pueda expresar toda su exuberancia.
Seiterre srl - Via Monte Salionze, 37067 Valeggio sul Mincio, Verona (Italia) - tel. +39 045 7945498 - fax +39 045 6369663 - iva 03455600233
