Técnica de vinificación
Se vendimia en la primera mitad de septiembre. Se vinifica en blanco con suave presión y una corta maceración. Se cría en acero.
Características organolépticas
Color amarilla paja con reflejos de cobre. Perfumes frescos y frutados con típicas notas de avellana y pera. Sabor redondo y seco, equilibrado, con final ligeramente amargo y placentero.
Alcohol 12,50%vol
Maridaje y servicio
Óptimo como aperitivo y para acompañar platos ligeros. Se sirve a 10-12º C y se bebe joven.
Pinot Grigio delle
Venezie I.G.T.
Uvas Pinot Grigio de nuestros viñedos de Salionze, al sudeste del lago de Garda, donde el clima ventilado permite una perfecta maduración. Después de una corta maceración con sus cáscaras se cría en acero con sus levaduras para conservar su frescura.
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