L'anima di questo Lugana nasce dall'uva Turbiana coltivata nella Tenuta Fantona ai piedi del Benaco in un suolo argilloso, calcareo e ricco di minerali. I grappoli dell'uva autoctona vengono selezionati e raccolti nelle prime ore del mattino per mantenere una bassa temperatura dell'acino e non provocare uno sbalzo termico. La pressatura è soffice in modo da preservare al massimo gli aromi e la tipicità del vitigno, mentre la fermentazione avviene in acciaio a bassa temperatura e l'affinamento in bottiglia sui propri lieviti per un periodo di circa due mesi. Ne deriva un vino fresco, delicato ed affascinante. Si presenta di colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso esprime note floreali e delicate, con interessanti sentori minerali tipici del Lugana. In bocca si percepisce un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura, con una piacevole nota sapida minerale e una spiccata bevebilità. Perfetto come aperitivo, si sposa perfettamente con piatti a base di pesce crudo e carni bianche. Ideale anche con il sushi. Da provare con pizza. Servire ad una temperatura di 10-12 °C.