I suoi ingredienti sono acqua, farina di segale, farina di kamut, farina tipo 0, acqua, lievito, sale, semi di finocchio e trigonella. La sua lavorazione, tradizionalmente a mano che lo rende così croccante e caratterizzato dal tipico profumo speziato.
Al palato risulta equilibratamente aromatico, ed accompagna splendidamente piatti di salumi affumicati e non, composizioni di formaggi, zuppe, gulasch e arrosti. Anche da solo, come snack o “scacciafame” è insuperabile
Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100 g prodotto) Energia 1223 kJ / 291 kcal
Grassi 6,57 g di cui acidi grassi saturi 5,52 g
Carboidrati 58,95 g di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 2,06 g
Sale 2,22 g
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