Tipico prodotto che nasce ai piedi del Benaco in un suolo morenico, sulle colline ventilate della Tenuta San Leone. Ottenuto da vitigni autoctoni come Corvina, Rondinella e Molinara vinificati in “rosa”. Chiamato anche “il vino di una notte” perchè le bucce necessitano di stare a contatto con il mosto alcune ore in base alla stagione, successivamente l'uva viene pressata in maniera soffice per preseravare al massimo aromi, sostanze organolettiche e tipicità del vitigno. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e l'affinamento in bottiglia per circa 1 mese. Ne deriva un vino fresco e vivace, fine e armonico. Si presenta di colore rosato. Al naso esprime note floreali di fiori bianchi e frutta fresca, con sentori agrumati e fragoline di bosco. In bocca si percepisce una sensazione fresca e croccante con un finale leggermente sapido. Perfetto a tutto pasto, si sposa con pietanze di mare e lago, con pasta e sushi. Da provare con una mozzarella di bufala. Servire ad una temperatura di 10-12 °C.
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