Sperone

Vino rosso ottenuto dalla vinificazione con macerazione lunga di uve raccolte in post-maturazione, a seguito della tecnica del taglio del tralcio, che origina sul cordone permanente della vite il cosiddetto “sperone”. Quest’uva raccolta poco prima dell’inverno, essendo naturalmente semi-appassita, per effetto della disidratazione, origina un vino corposo, morbido e vellutato a cui la successiva maturazione in piccole botti dona una nota tannico-vanigliata. Adatto a carni impegnative, formaggi stagionati o da meditazione. Servire a 18-20°C


produttore: Tenuta San Leone
categoria: Vino Rosso
Packaging: 0,75 l

Denominazione
Rosso Veronese IGT
Produttore
Tenuta San Leone
Categoria
Vino Rosso
Vigne
Corvina, Rondinella, Molinara e Merlot
Affinamento
Legno
Regione
Lago di Garda
Abbinamenti
Carni impegnative, formaggi stagionati o da meditazione

20° ENOCONEGLIANO 2018