Teroldego Igt "Campo Grande" è prodotto nella storica Maso Bianco, su colline ben esposte e ventilate che godono di un micro clima fresco con ottime escursioni termiche, in un terreno basaltico di origine vulcanica. E’ ottenuto da uve di Teroldego, vitigno autoctono definito dal Michelangelo Mariani e considerato il principe dei vini trentini. L'uva viene pigiata e pressata in maniera soffice per preservare al massimo aromi, sostanze organolettiche e tipicità del vitigno. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e l'affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi. Al naso prevalgono le note di frutta rossa di sottobosco, ciliegia e prugna, con sentori di fiori di campo e viola. Al palato è fresco e armonico, asciutto e giustamente tannico, con un finale leggermente mandorlato. Perfetto con primi piatti di carne, carni rosse e arrosti, ottimo con tartare di carne e carrè di maiale, da provare con un piatto di carne salada o selvaggina. Viene servito a 18-20 ° C.
produttore: Seiterre in Maso Bianco
denominazione: Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT
Denominazione Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT
Produttore Seiterre in Maso Bianco
Categoria Vino Rosso
Vigne Teroldego
Affinamento Acciaio
Regione Trentino
Abbinamenti Perfetto con primi piatti di carne, carni rosse e arrosti, ottimo con tartare di carne e carrè di maiale, da provare con un piatto di carne salada o selvaggina
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