Rosa Rubens

Chiaretto Brut "Rosa Rubens" è un metodo Martinotti (Charmat) e rappresenta una attenta espressione del territorio, nasce dall'unione di vitigni autoctoni Corvina, Rondinella e Molinara coltivati nella Tenuta San Leone sul Lago di Garda, in un di origine morenica collinare. I grappoli vengono selezionati e raccolti nelle prime ore del mattino per non provocare sbalzi termici agli acini. Inoltre nasce da una selezione di grappoli raccolti anticipatamente, in modo da garantire una buona acidità, freschezza e fragranza. L'uva viene pigiata e pressata in maniera soffice per preseravare al massimo aromi, sostanze organolettiche e tipicità del vitigno. La prima fermentazione avviene in acciaio a tempratura controllata, mentre la seconda è un metodo Martinotti (Charmat lungo) di 3-4 mesi, con successivo affinamento in bottiglia per un periodo di un mese. Ne deriva un vino fresco, delicato e fragrante. Si presenta di colore rosato cerasuolo brillante. Al naso note floreali di fiori bianchi e frutta fresca come fragole e lamponi, con sentori di pompelmo rosa e glicine. In bocca si percepisce una sensazione di perfetto equilibrio tra freschezza e delicatezza, con un perlage fine ed elegante. Perfetto come aperitivo, ma interessante per tutto il pasto. Ideale con antipasti a base di pesce di lago. Da provare con la pizza o sushi. Servire ad una temperatura di 4-6 °C.


produttore: Seiterre in Tenuta San Leone
denominazione: Bardolino Chiaretto Brut DOC
Packaging: 0,75 l

Denominazione
Bardolino Chiaretto Brut DOC
Produttore
Seiterre in Tenuta San Leone
Categoria
Vino Rosato
Vigne
Corvina, Rondinella e Molinara
Affinamento
Acciaio
Regione
Lago di Garda
Abbinamenti
Perfetto come aperitivo, ma interessante per tutto il pasto. Ideale con antipasti a base di pesce di lago. Da provare con la pizza o sushi

Premio Bardolino Chiaretto DOC Brut RosaRubens


Premio Rosa Rosati Rosé 
RosaRubens Brut
Seiterre


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IV CONCORSO VINI ROSATI D'ITALIA - DIPLOMA DI MERITO