Passito

Vengono raccolti solo i migliori grappoli, quelli che meglio si prestano all’appassimento. Le uve così  raccolte vengono messe a riposo nei fruttai  ben aerati e lasciate appassire fino ad inverno inoltrato. Dopo la pigiatura con breve macerazione, il mosto fermenta in piccole botti di rovere dove vi rimane per almeno  8-10 mesi. L’affinamento si completa poi con alcuni mesi di bottiglia.
Colore giallo oro brillante, profumi elegantidi frutta matura con sentori di vaniglia, miele e spezie. Sapore morbido, caldo e avvolgente.
Servire a 12°-14°C
 


produttore: Seiterre in Tenuta San Leone
denominazione: Passito
Packaging: 0,50 l

Denominazione
Passito
Produttore
Seiterre in Tenuta San Leone
Categoria
Vino Bianco
Vigne
Garganega, Trebbiano, Tocai e Cortese
Affinamento
Legno e acciaio
Regione
Lago di Garda
Abbinamenti
Formaggi stagionati, pasticceria, dolci secchi