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Trento Doc - Morfeo è prodotto nelle incantevoli vallate soleggiate trentine presso la Maso Bianco, sede storica della famiglia. E’ ottenuto da una raccolta esclusivamente a mano di selezionata uva Chardonnay, fermentazione a freddo in acciaio e successiva rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per 36 mesi per esaltare l’eleganza di questo metodo classico. Dopo la seconda fermentazione, processo tramite il quale si sviluppa il classico perlage che caratterizza un metodo classico, assieme all’affinamento sui propri lieviti viene effettuato il remuage  che serve a incanalare i lieviti nel collo della bottiglia. Da queste sapienti procedure ne deriva un vino elegante, complesso, armonico ed equilibrato. Si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso fresco ed intenso, con ampie note fruttate di mela golden matura e mandorla, fiori bianchi e sentori tpici di pane tostato e lieve fragranza di lievito . In bocca pieno e rotondo, con sentori di crosta di pane e frutta matura, il tutto accompagnato da un finale persistente e un fine perlage. Perfetto per piatti ricercati e complessi, si sposa perfettamente a momenti di grande covivialità. Servire ad una temperatura di 6-7 °C.
Denominazione
Trento DOC
Produttore
Seiterre in Maso Bianco
Categoria
Spumante
Vigne
Chardonnay
Affinamento
Bottiglia
Regione
Trentino
Abbinamenti
Perfetto per piatti ricercati e complessi, si sposa perfettamente a momenti di grande covivialità

20° RASSEGNA ENOLOGICA INTERPROVINCIALE "SPUMANTI E FRIZZANTI 2018"