Aperitivo
Antipasti
Affettati e salumi
Pizza
Pasta
Carni bianche
Tipico prodotto che nasce ai piedi del Benaco in un suolo morenico, sulle colline ventilate della Tenuta San Leone. Ottenuto da vitigni autoctoni come Corvina, Rondinella e Molinara vinificati in “rosa”. Chiamato anche “il vino di una notte” perchè le bucce necessitano di stare a contatto con il mosto alcune ore in base alla stagione, successivamente l'uva viene pressata in maniera soffice per preseravare al massimo aromi, sostanze organolettiche e tipicità del vitigno. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e l'affinamento in bottiglia per circa 2 mesi. Ne deriva un vino fresco, vivace e di buona struttura, fine e armonico. Si presenta di colore rosato. Al naso esprime note floreali fi fiori bianchi e frutta fresca, con sentori di pompelmo rosa e glicine. In bocca si percepisce una sensazione fresca, con un finale abbastanza sapido. Perfetto a tutto pasto, si sposa con pietanze di mare e lago, con primi piatti e grigliate di pesce. Da provare con la pizza. Servire ad una temperatura di 10-12 °C.
Denominazione
Bardolino Chiaretto DOC
Produttore
Seiterre in Tenuta San Leone
Vigne
Corvina, Rondinella e Molinara
Affinamento
Acciaio
Regione
Lago di Garda
Abbinamenti
Perfetto a tutto pasto, si sposa con pietanze di mare e lago, con primi piatti e grigliate di pesce. Da provare con la pizza

CONCORSO ENOLOGICO NAZIONALE PRAMAGGIORE 2020


Premio Rosa Rosati Rosé 2019
Bardolino Chiaretto DOC Monte Salgar 2018
Seiterre


VINETIA DIPLOMA AIS VENETO


3° CONCORSO VINI ROSATI D'ITALIA - DIPLOMA DI MERITO