Pasta
Risotti
Carni bianche
Pesce
Splendido prodotto che nasce sulle colline soleggiate del Trentino, in un suolo ghiaioso con contenuto calcareo minerale, nella storica azienda Maso Bianco. Ottenuto da una selezione dei migliori grappoli di Sauvignon che vengono raccolti a metà Settembre, in modo tale che l'uva raggiunga la giusta maturazione in vigna. I grappoli sono raccolti nelle prime ore del mattino. L'uva viene pressata in maniera soffice per preseravare al massimo aromi, sostanze organolettiche e tipicità del vitigno. La fermentazione avviene in acciaio a tempratura controllata e l'affinamento in vasca sui propri lieviti per un periodo di tre mesi e in bottiglia per un mese. Ne deriva un vino di spessore e struttura, fine e complesso. Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso esprime note di frutta fragrante a pasta gialla, uva spina, mela, fiori di sambuco ed erbe aromatiche. In bocca si percepisce una sensazione fresca e morbida, elegante, di buona struttura e una piacevole persistenza aromatica. Perfetto a tutto pasto sia con piatti a base di pesce che carne bianca. Ideale con una grigliata di pesce o al forno. Da provare con risotti alle verdure. Servire ad una temperatura di 8-10 °C
Denominazione
Sauvignon Vallagarina IGT
Produttore
Seiterre in Maso Bianco
Categoria
Vino Bianco
Vigne
Sauvignon
Affinamento
Acciaio
Regione
Trentino
Abbinamenti
Primi piatti di pesce o secondi di pesce in umido e fritto. Perfetto anche con il risotto agli asparagi

MOSTRA NAZIONALE VINI PRAMAGGIORE 2015 - MEDAGLIA D'ORO