Nasce nelle calde terre della Maremma, in un suolo argilloso dal tipico colore ocra che gode della vicina brezza del mare. Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esprime note intense di fiori d’acacia e frutta tropicale, con sentori di erbe aromatiche. In bocca si percepisce una sensazione morbida e vellutata. Perfetto con primi piatti a base di verdure, da provare con brodetti di pesce pescato. Servire ad una temperatura di 10-12 °C.
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