La Garganega è il vitigno autoctono a bacca bianca più importante del Veneto. Viene coltivato ai piedi del Benaco (Lago di Garda) in un suolo di origine morenica e ricco di minerali nella Tenuta San Leone. Ottenuto da una selezione dei migliori grappoli di Garganega, raccolti nelle prime ore del mattino. L'uva viene pigiata e pressata in maniera soffice per preseravare al massimo aromi, sostanze organolettiche e tipicità dei vitigni. La fermentazione avviene in acciaio a tempratura controllata e l'affinamento in acciaio per un periodo di un mese sui propri lieviti. Ne deriva un vino fresco, fragrante, fine ed equilibrato. Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso esprime note di fiori bianchi e frutta croccante, con sentori di pesca a pasta gialla, note tropicali e finale ammandorlato. In bocca si percepisce una sensazione fresca, fragrante e minerale, con un grande equilibrio gustativo, di spiccata bevibilità e morbidezza. Perfetto come aperitivo. Ideale con con primi piatti a base di pesce e verdure. Da provare con torte salate a base d’uova. Servire ad una temperatura di 10-12 °C.