Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ha profumo intenso, fruttato, gradevolissimo, aromatico quanto basta a darne un tocco di sempre più apprezzata originalità. Sapore sapido, morbido e delicato con retrogusto leggermente amarognolo. Eccellente accompagnatore di antipasti, di minestre e risotti.
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